Kit Fermentazione
512,40 € Iva inclusa
FUTUREFOODINSTITUTE

Kit Fermentazione

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Kit Fermentazione
COD: 320046
COD.MEPA: 320046CS

Descrizione

Parliamo di fermentazione, nello specifico capiamo le diverse tipologie di fermentazione e quali fermentazioni vengono utilizzate in campo alimentare. Nello specifico parleremo di fermentazione acetica, grazie alla quale l’etanolo contenuto in bevande alcoliche come il vino e altri alimenti come frutta e cereali, viene trasformato in acido acetico. Tratteremo i microrganismi utili alla fermentazione focalizzando la nostra attenzione su lieviti e batteri acetici. Infine parleremo degli scarti alimentari e come essi possano assumere nuovamente valore organolettico, di conservazione e nutraceutico.

tutorial/poster/schede didattiche
fermentatore
pHmetro
cartine tornasole
sensore temperatura
ampolle aceto
barattoli pickes
fermenting tools
aeratore
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Il prodotto non è presso il nostro magazzino e i tempi di consegna dipendono dal nostro fornitore: contattaci per dei tempi di consegna più precisi Su ordinazione:
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Parliamo di fermentazione, nello specifico capiamo le diverse tipologie di fermentazione e quali fermentazioni vengono utilizzate in campo alimentare. Nello specifico parleremo di fermentazione acetica, grazie alla quale l’etanolo contenuto in bevande alcoliche come il vino e altri alimenti come frutta e cereali, viene trasformato in acido acetico. Tratteremo i microrganismi utili alla fermentazione focalizzando la nostra attenzione su lieviti e batteri acetici. Infine parleremo degli scarti alimentari e come essi possano assumere nuovamente valore organolettico, di conservazione e nutraceutico.

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